Semana 12 a 16 de Novembro
No dia 11de Novembro, celebra-se o Dia de S. Martinho, realizando-se o tão tradicional magusto. As castanhas são assim comidas, quentes, assadas, com o cheiro típico que as caracteriza. Também por tradição comem-se frutos secos,encontrando-se neste grupo a noz, a passa, o pinhão, as ameixas secas, figos secos, as tâmaras, os amendoins, as amêndoas, entre outros. Estes têm a particularidade de possuírem pouca água na sua constituição, o que lhes permite conservarem-se durante largo tempo. Deste modo os nutrientes estão mais concentrados, o que, no caso dos glícidos, provoca um sabor doce. Ao contrário de outros alimentos adocicados, que muitas vezes têm pouco mais que açúcar na sua constituição, os frutos secos possuem boas quantidades de minerais e fibras, sendo por isso, ricos nutricionalmente.
A castanha é fundamentalmente composta por amido, que é um glícido complexo, ideal para a nossa alimentação. A digestão do amido é mais lenta, tal como a absorção das moléculas resultantes, não provocando assim picos de insulina, o que é mais saudável. Na roda dos alimentos, as castanhas encontram-se no grupo dos cereais. Os frutos secos não se encontram, porque se comem em pequenas quantidades e não fazem parte do dia a dia da nossa alimentação, mas devido à sua riqueza nutricional, podem ser incluídos na nossa dieta, por exemplo no pequeno almoço ou em substituição dos doces.
O clube + fez este cartaz com a promoção desta semana para os alunos!!
