No dia 23 de Abril o Clube+ realizou uma visita de estudo a uma estufa de produção alimentar (vegetais) com a técnica hidroponia (ciência de cultivar plantas sem solo, onde as raízes recebem uma solução nutritiva que contém água e todos os nutrientes essenciais ao desenvolvimento da planta), situada nos Prazeres.
Após visitarem as estufas, foram à Quinta Pedagógica onde decorreu o almoço saudável e tiveram a oportunidade de observar os animais e plantas medicinais para chás.
A Fruta, pelo elevado valor nutricional, constitui-se como uma importante fonte de vitaminas (a destacar: A, B, C, E), sais minerais(cálcio, magnésio, ferro, potássio), fibras (presentes sobretudo nas cascas) e água.
Alimento saudável e indispensável na alimentação diária, a fruta é também agradável ao paladar. Poderá ser consumida ao natural, sob a forma de salada de fruta ou sob as mais diversas combinações com os mais variados alimentos.
À Fruta juntam-se os Vegetais, grupo alimentar de pleno interesse pela composição em água, vitaminas, sais minerais e fibras. Nem sempre bem aceites pelos mais novos, as Saladas à base de vegetais e/ou frutasurgem como uma forma diferente e interessante de potenciar o consumo destes alimentos.
As Saladas podem derivar de uma ampla variedade de legumes crus, assados ou até cozidos a vapor, combinados com frutos, frutos secos, cereais ou leguminosas. Ingredientes: criatividade e alguma persistência…
É objectivo desta semana promocional fomentar, nas 22 escolas aderentes ao projecto, os benefícios nutricionais e de saúde dos sumos naturais.
Os sumos naturais de fruta e/ou vegetais constituem uma importante fonte de vitaminas, minerais e uma excelente forma de hidratar o organismo. Na preparação desta agradável bebida, diferentes cores, sabores e texturas podem e devem ser experimentadas. O resultado é um sumo natural refrescante e super saudável!
Na preparação dos sumos naturais, recomenda-se a opção por fruta da época (variada). A harmonia com a natureza proporciona um sabor distinto, benefícios para a saúde e uma melhor gestão de recursos. Salientamos ainda, que para evitar perdas vitamínicas, os sumos naturais devem ser preparados o mais próximo possível da ocasião de consumo.
Os sumos naturais são uma excelente opção que alia o essencial (fruta, vegetais e água) ao agradável. Aproveite a oportunidade e envolva todos os elementos da comunidade educativa nesta semana promocional.
De 16 e 20 de Fevereiro realizar-se-á a semana promocional do Iogurte
O iogurte é um alimento de elevado valor nutricional apresentando na sua composição proteínas de elevada qualidade (contêm todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas), importante fonte de minerais (cálcio e fósforo), vitaminas (sobretudo do complexo B) e ainda os benefícios de um alimento probiótico.
Este lacticínio fermentado permite uma refeição ligeira, rápida, fácil e nutritiva, cujo perfil nutricional garante o fornecimento em quantidades significativas dos vários nutrimentos necessários ao crescimento, desenvolvimento e manutenção do organismo. Assim e, existindo sob as mais diversas formas e sabores pode ser consumido isoladamente, como condimento ou ingrediente de uma refeição sendo uma das formas mais interessantes e saborosas de consumir produtos lácteos. Sugerimos, por exemplo, a excelente combinação da variante natural com frutos secos triturados, fruta fresca aos pedaços e/ou mel.
A introdução de frutas e/ou vegetais nas tartes é uma boa forma de incluir mais vitaminas e minerais na tua alimentação.
Sabias que...
São ricos em vitamina C os hortícolas de folha verde, como a couve, brócolos, grelos de couve, nabiças, agriões, aipo, alface, espinafres e folhas de beterraba.
A partir do mês de Fevereiro estará disponível no bar dos professores e alunos um baú elaborado pelo Clube+ com o intuito de diversificar a ementa da Escola. Para tal, poderás colocar dentro do baú receitas saudáveis que gostasses de ver no menu da escola.
Os ”frutos secos” poderão ser divididos em duas categorias distintas: sementes comestíveis, onde se insere a noz, a amêndoa, a avelã, o pinhão, o amendoim, o pistácio, as pevides, entre outros, e as frutas secas propriamente ditas ou frutos passas, em que os frutos mais doces, como as passas de uva, as tâmaras, as ameixas, as bananas, os figos, entre outros, são secos ao Sol, quer em clima seco ou em estufa pouco aquecida. Em termos nutricionais são algumas vezes desprezados por serem muito gordos e calóricos, mas se os compararmos com outros alimentos tão na moda como as batatas fritas, os fumados ou os enchidos, os frutos secos são bem menos calóricos que esses pesos pesados das calorias. Para além disso, enquanto uns são pobres nutricionalmente, os frutos passas e as sementes, pelo contrário, são alimentos riquíssimos em vitaminas, minerais e fibras.
Os frutos passas, comparativamente com os frutos frescos, contêm menos água e vitaminas sobretudo vitamina C, e como tal, são mais concentrados em hidratos de carbono (açúcares), chegando a atingir no caso dos deliciosos figos secos, 70% de açúcares. Mas são muito ricos em minerais. As passas de uva são ricas em cálcio, ferro e em vitaminas B e D, as ameixas secas são também ricas em ferro e cálcio, bem como em potássio e vitamina B.
Artigo de autoria da nutricionista Rita Ornelas
